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thyme 〜マクロビオティックを愉しむ〜

簡単でおいしいマクロビ レシピの紹介や、レストランの情報など、
愉しくマクロビオティックを続けてゆくための、情報をお届けします♪

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    黄金色の輝き 極上!なたね油
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      JUGEMテーマ:こだわりのグルメ調味料

      年末に、セール中の早稲田自然食品センターを通りかかり、15%OFFでオーサワのなたね油を入手。

      930g 1008円

      高っ!!っと、思われるでしょうか?
      安くはないですよね〜。

      ですが、、良質の油を適量食べる食生活になると、肌の質感はすこぶる良くなるし、油とり紙は不要になるし、食後の胃もたれや胸焼けなどの不快感もありません。少量でも、リッチで充実感のある味わいになって、料理の腕前が上がること請け合い。

      で、今日は、油のご紹介です。
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      | オーガニックな食材たち | 22:35 | comments(2) | trackbacks(0) |
      無農薬天日乾燥ササニシキ
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        JUGEMテーマ:まいにちのおうち*ごはん 

        はじめて、ササニシキを買ってみました。農薬・化学肥料不使用)天日乾燥米 ササニシキ 5Kg 3000円です。購入先は、有機農園ファーミンさん。無農薬厳選米.comでも購入できますが、直接農家さんから購入したら、なんとじゃが芋がオマケで入っていました。ありがとうございます!!
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        | オーガニックな食材たち | 21:02 | comments(2) | trackbacks(0) |
        新しい田植え 〜鉄コーティング種子の湛水直播〜
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          JUGEMテーマ:おいしいお米

          【旬野菜とおいしいカプチーノ EASY LIFE CAFE】@成田を訪ねると、地元野菜と一緒に、玄米が売られていました。

          平成16年に千葉で誕生した新品種のお米

          "ふさこがね"

          今日は、野菜博士・多田店主からうかがった、イマドキの稲作事情についてです。
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          | オーガニックな食材たち | 22:36 | comments(2) | trackbacks(0) |
          身近なお店で買える! 安心安全・食品ガイド
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            "近所のスーパーで買える" 安全な食品を"商品名入り"で紹介している本が出版されました 

            『安心安全食品ガイド』は、添加物や農薬の危険性を説く本ではなく、近所のスーパーに並んでる、『こっちの豆腐と、あっちの豆腐は、どちらの方がカラダにいいの?』という、消費者が日常の中で、ベターな選択をしてゆく、”基準作り”を手助けをしてくれるガイドブックです。
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            | オーガニックな食材たち | 21:09 | comments(0) | trackbacks(0) |
            玄米ビーフン 白菜ふわふわあんかけ☆
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              JUGEMテーマ:ベジタリアン・マクロビオティック・オーガニックなおいしいもの 

              玄米をもっともっと、手軽に食べれないかしら??という方へ、朗報
              タイの玄米と赤米玄米で作られた、世界初の玄米ビーフン です!!
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              | オーガニックな食材たち | 23:40 | comments(3) | trackbacks(0) |
              あたりまえの海苔
              0
                JUGEMテーマ:ベジタリアン・マクロビオティック・オーガニックなおいしいもの
                 
                いままでの人生の中で、

                ぜったいに、
                いちばん美味しかった

                っと、思える海苔に出会いました
                続きを読む >>
                | オーガニックな食材たち | 12:36 | comments(0) | trackbacks(0) |
                大豆発酵食品 テンペの味比べ
                0
                  JUGEMテーマ:ベジタリアン・マクロビオティック・オーガニックなおいしいもの

                  冒頭から巨大な写真でギョっっとした方、、、失礼しつれい

                  大豆の発酵食品「テンペ」です。

                  納豆のイトコ的な存在で、"納豆菌"ならぬ、"テンペ菌"というカビの一種で発酵させた、大豆製品です。生まれは「インドネシア」で、伝統的な食品だそうです。
                  「コレステロールが低下する!!」っと、テレビや雑誌などで取り上げられたのが数年前、以来、大型スーパーでも見かけるようになりましたよね。

                  今日は、あいりん堂さんが『今まで食べた中では、一番おいしい!』という、メーカーの商品を紹介していただきました。今まで、サイズが大きいっという理由だけで買ったことがなかったのよね、、、。では、美味しいテンペの食べ比べです。
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                  | オーガニックな食材たち | 22:45 | comments(0) | trackbacks(0) |
                  大豆ハムの試食とレシピ
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                    JUGEMテーマ:まいにちのおうち*ごはん 

                    あいりん堂さんより、大豆ハムをいただきました

                    三育フーズさんは、乳・卵OKの菜食ポリシーに基づいた、大豆たんぱくやナッツの加工品を開発・販売している会社です。特に大豆タンパクのシリーズは種類が豊富で、マクロビ導入期には、よく食べたものです。乾燥タイプではないので、手軽に調理してすぐにいただけるのも、魅力です。

                    では、今夜はベジタリアンの大豆ハムのご紹介です。
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                    | オーガニックな食材たち | 20:59 | comments(0) | trackbacks(0) |
                    京都 一保堂 いり番茶
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                      JUGEMテーマ:京都 
                       
                      京都土産その2です。
                      お茶の老舗『一保堂茶舗』の、いり番茶です。

                      ヒロコは老舗・銘菓に疎く『一保堂茶舗』と言えば、手土産でいただくような「ちょっと上質」なお茶というイメージがあったので、紙袋にどっさりと入った番茶があることに、びっくりしてしまいました。

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                      | オーガニックな食材たち | 21:40 | comments(2) | trackbacks(0) |
                      平安若聚座 味噌バター
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                        JUGEMテーマ:京都

                        京都10級にも満たない、初心者ヒロコですが、嗅覚だけは世界中どこへ行っても冴えているようでして、今回も、贔屓にしているJR京都・伊勢丹の地下1階にて、旨いもん見つけました☆

                        [平安若聚座]
                        京都府京都市下京区猪熊通四条下ル松本町284-2

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                        | オーガニックな食材たち | 22:20 | comments(0) | trackbacks(0) |
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                        出版記念のイベントで、レシピ本のお料理10品&ソース13品を食べてきました☆文句無く、旨い!!外さない、愛される、マクロビレシピです。
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                        来年まで予約がいっぱいの築地御厨やさい塾。その内容をより詳しく、きれいな写真で紹介している最新刊。子供にもわかるような、わかりやすい説明で野菜選びの基本原則が直伝されます★
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                        青果店「築地御厨」直伝野菜の選び方、扱い方の第二弾!前作よりも、より実用的な内容。目利き直伝の、野菜仕事で、家庭料理パワーアップ!
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                        クシガーデンのマクロビ本格スイーツの著書、山崎友紀さんの2冊目です。マクロビスイーツ本は数々ありますが、私はダントツこの方をおススメします。(即買った!)理由は、〆猯舛僚杜無載 ▲ールプロセス この2点はありそうで、類似の本では決してありませんでした。前作で紹介されていたクッキーは何度もリピしています。"おやつ"ではなく、"お菓子"の本です。
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                        北九州にあるマクロビ・スイーツ&お料理教室の”ラトリエグレック”シェフのレシピ本。ミシェラン星つきレストランでシェフをされていた著書の調理技術とマクロビの融合が素晴らしい!!
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                        ミスユニバース公式栄養士・エリカ・アンギャルさんの美と健康のフィロソフィー。正しい栄養の知識が分かりやすく書かれていて、イラストや写真もあって、生活に取り入れやすい食生活改善のアイディアがいっぱい!! 血糖値を安定させる未精白な食品を選んだり、良質の油を摂るなど、賢い食選びの基準を楽しく学べ、女子力アップ☆
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                        全国から受講者が殺到する、無料の野菜塾を主催する、築地御厨の内田さん、アウトドアライフが楽しくなる、山戸ユカさんのオーガニックレシピなど、旬の野菜をおいしく食べるレシピや、こよみを感じ、自然を取り入れる暮らしの知恵が満載!!
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                        月森 紀子
                        元クシ・ガーデンのシェフ、月森紀子さんのシリーズ4作目。菜食ビギナーはもちろん、長年実践している方にも「お!!」っと新しい味の発見がきっとあります。月森マジック、キラリ☆
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                        予約が取れない!逗子のマクロビ料理教室『白崎茶会』の白崎裕子さんのレシピ本がついに!!噂の地粉パン、これで味わえます♪
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                        吉祥寺にあるマクロビ料理教室オーガニックベースの、レシピ本&DVDのセット。マイペースに自宅でマクロビを学ぶには魅力的♪レシピも100点と、内容充実です。
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                        オーガニックベース奥津典子先生のレシピ本第二段♪気持ちがほぐれて、カラダが元気になるスープレシピ満載!主食になるようなボリュームスープから、デザートスープまで、バラエティー豊富。奥津先生のコラムも読んで、ためになる。
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                        奥津 典子
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                        伊藤 翠,日本の民間療法研究会
                        おばあちゃんの知恵袋てきな一冊。かなり分厚くて、読み応え◎ 台所が救急箱になっちゃう、食養生は安心感がありしかも面白いのです。
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                        有元家のおせち25品
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                        有元 葉子
                        基本がしっかりと描かれているおせち料理レシピ集ではナンバーワン!ミニエッセイも楽しい
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                        我が家の味噌汁と三年番茶作りは、柳宗理のミルクパンがないと始らない。一人暮らしでもパパっとお茶もスープも、即席ヌードルもなんでも作れてとっても便利。フォルムの美しさ、汁垂れしない機能も素晴らしい!
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                        ヒロコが毎日使っているドイツ製圧力鍋。保障は20年で使い勝手、炊き加減も最高です。パスタ鍋、蒸し器としても大活躍。
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                        マクロビといっても、、、何から初めてよいか分からないっという方へ。便利なスタートキット。麦味噌とごま塩の美味しさは、予定調和を超えます!これであなたも、マクロビアン
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                        自力で料理が出来ない旅行や出張中に「持ってゆくと便利!」っと友人に勧められました。煮豆や惣菜は、忙しい時のお助けアイテムになるので、マクロビ実践者にもおススメ。
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                        月森 紀子
                        月森さんの玄米菜食第3弾、なんと汁ものです。和風・洋風・中華風とおかずになる・ほっこりする、スープと汁もののレシピだけでなく「スープにあうパン」レシピまで!!いつもうっとりな月森マジック。
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                        大谷 ゆみこ
                        切り方、加熱方法が変わるだけで、シンプルで独創的な野菜料理ができあがり。野菜まるごと食べきる、アイディア満載
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                        奥津 典子
                        朝のコーヒー・おやつのチョコレート、やめたいのにやめれない。口にいれたら止まらない。それって、低血糖症??正しい知識と、心身のバランスを取り戻す実践方法を!
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                        その美味しさに感動して、通いつめたチャヤ。お店の味を家庭でも作れる、お得なレシピ本。おもてなしメニューの参考としても重宝しています。
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                        浅場 康司
                        洗練された美しいベジ・スイーツは、どれも最高に美味!プロの技で、我が家の豆腐クリームがグレードアップします。
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                        迷った時に開くレシピ本。正統派で日々の献立作りに役立ちます。
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                        通っていた「リマ・クッキング」のDVDです。実際にリマで教えていただいた先生が出演し、360分のクラスがたったの6800円!通学の場合は1クラス3時間ですが、講義の時間は1時間ぐらいなので・・・とってもお得ではないですか!お料理教室への入学を迷っている方は、DVDを見てみるのもいいかもね♪(普通にクラスへ行く2回分以下の料金)
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                        陰陽・重ね煮レシピの梅崎先生のおやつの本。季節ごとのかんたんなおやつや身体の調え方、子供の視点に立ったおやつメニューがすばらしかったです。子供メニューを考えるヒントも満載です。
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                        梅崎 和子
                        定番の煮物や和え物も、重ねて煮れば"びっくりする"美味しさ!(本当に、びっくりしちゃうんだから
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                        オーガニックベース
                        単発クラスに通ったオーガニックベース(吉祥寺)さんが監修。どのレシピも、日常にそっているところが◎ 実践者のインタビューも、とても参考になります。
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                        パトリシオのレシピ本、第二段がついに登場!!これは、注文にクリックしなくては!。
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