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簡単でおいしいマクロビ レシピの紹介や、レストランの情報など、
愉しくマクロビオティックを続けてゆくための、情報をお届けします♪

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    新しい田植え 〜鉄コーティング種子の湛水直播〜
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      JUGEMテーマ:おいしいお米

      【旬野菜とおいしいカプチーノ EASY LIFE CAFE】@成田を訪ねると、地元野菜と一緒に、玄米が売られていました。

      平成16年に千葉で誕生した新品種のお米

      "ふさこがね"

      今日は、野菜博士・多田店主からうかがった、イマドキの稲作事情についてです。


      あ・・・・ここからは、説明が長いので、興味のない方は、読み飛ばしてくださいね(汗)

      千葉28号 通称:ふさこがね の交配図

      ▲さて、期待の新品種"ふさこがね"の特徴は、

      こしひかりの味で、大粒、耐冷性・耐倒伏性が強く、(生産者が)栽培しやすい
      1本の稲に実る米粒の量が多いため、作付け面積に対する収穫量がコシヒカリよりも数段多い 

      しかし、、、コシヒカリの方が味は勝るので、取引値段は少し安くなり、主に外食産業へ流通

      ここで問題

      将来、法改正が行なわれると、今よりも沢山の輸入米が流通し、国産米"が価格で外国米に負けると、めぐり巡って、農家は稲作を続けられなくなり、私たち消費者は国産の米が高嶺の花になってゆくっという図式がうっすら見えているそうです

      自然農や有機栽培なども大切ですが、それだけでは、生産量は確実に落ちて、最終的には外国産に市場を取られてしまうんだそうです。。。慣行栽培の善しあし以前に、日本の農産物を守るのも、大切なこと。

      ラジコン・ヘリコプターで種をまく!新たな稲作とは?!

      ▲ 国産米が外国米に比べて高くなるのは、

      苗を育てるのに、資材とお金と人手がかかる
      田植えにも、お金と人手がかかる

      資源高、担い手の不足、そして市場の低迷が原因なんです。

      そこで、解決の糸口となるのが、『お金も人手も削減できる』、鉄コーティング種子の湛水直播。

      なんと、お米の種に鉄粉をコーティングし、苗を育てず田んぼに直接、種をまく技術です。苗作りと田植え作業を省き、大幅な労力軽減と、利用資材の縮小で、稲作の低コスト化を取り入れているのが、この"小泉さんの限りなく無農薬にちかい・減農薬・玄米"。種蒔きは、あぜ道からリモコン操作して、ラジコン・ヘリコプターで散布するんだそうです。

      詳しくは下のリンクへ・・・・

      田植えの新技術!! 鉄コーティング種子を湛水直播について
      直播(じかまき)田植えのプロセス
      ラジコンヘリで田植え完了!!

      この農法だと、現在の市場価格から、3割値崩れしても、まだ『トントン』で、稲作を続けられるそうです。国産米の収穫量を減らさない、そんな熱い想いで作られているお米なんです。

      ふっくら甘く、お値段手ごろな"ふさこがね"

      ▲水分量も若干多めにし、浸水時間も長めにすることで、ふっくらと甘く炊き上がりました。しつこくない淡い甘さ加減がおいしかったです。いつもの炊き方だと、ややあっさり目に炊けました。

      勝手にブレンド米

      ▲ ふさこがねとコシヒカリを同量でブレンドし、炊いたところ・・・あら?!いい加減に炊けました!あっさりしつつも、適度な粘りもあり。いつも頂いているコシヒカリは、とても美味しいのですが、値段は"ふさこがね"の2倍です。どちらの生産者さんも、熱い思いがあり、同じように応援したいので、この"勝手にブレンド米"は、身勝手な消費者ヒロコには、いいかもしれない♪ コストパフォーマンスで、不況にやさしい(笑)

      みなさんはどのようにお米を選んでいますか?まあ、基本は価格と味のバランス、さらに無農薬か否か?が大きなポイントですよね?

      私はマクロビを始めた頃に、千葉県成田市で暮らしていたことから、成田近郊で収穫される玄米を買っています。東京から1時間(約60Km)の距離で、気候もそれほど差がないし、輸送コストもかかりません。また、成田近郊には志ある生産者さんがたくさんいるので、少しでも応援できたらいいなっと思っています。

      小泉さんの減農薬・ふさこがねは、"イージーライフカフェ@成田・表参道"にて購入可。
      エリックが目印です
      すんません・・・・すごぉ〜く、長くなってしましました(汗)
      最後まで読んでくださったみなさま、どうもありがとうございます。

      2013/2/23 追記
      2013/1/17(木) EASY LIFE CAFE☆移転オープン☆
      移転先については、こちらの記事をご参照ください。

      ふさこがね玄米            ふさこがね白米      ふさこがね&コシヒカリ いいとこどり!
       5Kg 2400円              5Kg 1890円            30Kg 9980円

      ▲ 楽天でもありました!!少しは一般市場にも出回っているんですね♪ 


      ▲にんじんのキャロラインとブロッコリーのブロッ子を中心に繰り広げられる壮大な近未来作物戦争!かくされた陰謀、露呈する食糧問題、ついに野菜達が武器を手に立ち上がる!

      | オーガニックな食材たち | 22:36 | comments(2) | trackbacks(0) |
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        地元 千葉の話題が嬉しくてコメントさせて頂きました☆

        今は関西在住なので、地元事情には疎いのですが…。
        成田の参道に、あんな おしゃれで健康にも気を使った
        Cafeが出来ているなんて知りませんでした。

        今度帰省したときには寄ってみようと
        今からワクワクしています。

        そして、地元の方々が大切な『食』を守る為、
        努力・工夫をしながら農業をされている事を知って、
        元気をもらった気がします!

        素敵な情報ありがとうございました。
        | Chako | 2009/05/22 2:36 PM |

        Chakoさん、はじめまして♪

        マニアックな内容に共感していただき
        本当に、嬉しいコメントでした。

        有り難うございます!!

        jugem&マクロビ仲間で、
        これからも、よろしくお願いしますね☆
        | ヒロコ | 2009/05/22 5:55 PM |










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