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2014.05.31 Saturday
祝☆出版Part５ 今井洋子さん『roofのやさしい焼き菓子教室』
JUGEMテーマ：オススメの本  野菜のお料理教室roof(ルーフ)を主催、オーガニックベースの講師も務める、今井洋子さんのレシピ本『卵・乳製品・白砂糖をつかわない roofのやさしい焼き菓子教室  』第5弾が出版されました（2014年5月21日）今井さんのお料理教室は、オーガニックベースから始まり、その後roofへと、自分の食生活のベースがある程度固まるまでの期間、数年間通っていました。 新鮮な味わい、意外な発見の連続だった今井さんのお料理やお菓子がなかったら、マクロビオティックを楽しく続けてゆくことは、ちょっと難しかったと思います。 新しいレシピ本は、お教室に通ってなくても、今井さんの新作が楽しめるのが嬉しい♪ お菓子作りに集中する時間はすぐにはとれそうにないので、最近作った、今井さんの料理レシピをご紹介しつつ、祝☆出版応援記事とさせていただきます♪ P14-15高きびローフ  ▲雑穀・豆・野菜を混ぜてパウンド型で焼いたベジローフ。小分けにして保存がきくので、週末に作り置きしておき、慌ただしい平日のお弁当や晩ごはん作りに展開しました。穀類・豆・野菜がたっぷり入ってて、充実感のあるおいしさです。  ▲ローフをカットして粉をまぶし、サッとソテーしパスタの具にも。高きびのむちむちとした食感に豆や蓮根など、食感や味に弾力とボリュームがあるので、ノンベジな友人からは「ミートボールみたいで、美味しいね♪」と、好評でした。 P67 にんじんと豆の混ぜごはん  ▲卵や乳製品を使わない焼き菓子は、食後感が軽く、一般的なお菓子よりは体への負担が少ないところが魅力です。（もちろん、食べ過ぎてはヘルシーにはなりませんが） roofの焼き菓子の魅力は、フルーツやナッツ、ハーブやスパイスを使って、植物性だけれどコクがあって、本当に美味しいこと。シンプルだけれど華やかで、楽しさがあるところ。 食いしん坊で強欲な私でも「美味しかった、ごちそうさま」っと、素直に感謝できること。もっともっと、欲しい！っと強欲な気持ちが沸かないでいられる（笑）素敵なお菓子達です。  祝☆出版記念 今井洋子さん マクロビオティックの楽しいテーブル祝☆出版Part2 今井洋子さん お弁当からはじめるマクロビオティック祝☆出版Part3 今井洋子さん 蒸しパウンドケーキ＆焼きパウンドケーキ▲ついに５冊となった今井さんのレシピ本。６冊目が出版される時はぜひ、代官山蔦屋書店でサイン会をしていただきたいと、思います。（←１冊目の時に、却下された） ************************************* たくさんの方と出会えるように☆ランキングのボタンを設置しています♪ タグをクリックして、応援いただけますよう、よろしくおねがいします  本日のランキング ブログ村マクロビオティック部門 50位 レシピブログ「ひとり暮らしのレシピと暮らし」 10位   ご訪問いただいた皆様＆クリックしてくださったみなさま、ありがとうございます☆ たくさんの方の出会うことが目的ですが、ランキング順位は更新の励みとしています。みなさまの応援におこたえできる、たのしいブログを目指して、がんばりまぁ〜〜す♪ コメント
この本、偶然昨日アマゾンで発見しました。それでヒロコさんならブログで紹介されているかな？と。。。大当たり！まだ注文していませんが、買うのが楽しみです！！！ヒロコさんのブログのおかげで今井さんの料理本に出会えて、私もマクロビが楽しくなりました。ありがとうございます：）
| ニルス | 2014/06/01 2:13 PM |
ヒロ子さま
こんばんは。 今井先生のお菓子本出版されたので、こちらに紹介されてるかなぁと思っていたらビンゴ！でした。 次回roofに持参してサインもらわなくては。 今月末辺りにあの先生のスイーツ本第２弾が出るらしいですよ？
| とまっち | 2014/06/02 2:34 AM |
ニルスさん、こんにちは。
今井さんの焼き菓子レシピ、とっても素敵です♪ クリームやアイシングを使って、 バリエーション豊かな焼き菓子たちがいっぱいです☆ ↓今回紹介されている焼き菓子を作った時の リンクも、ご参考までに貼っておきますね。 http://sakai-hiroko.jugem.jp/?eid=1626 ご訪問＆コメント、 ありがとうございます。 とまっちさん、こんにちは。 roofに通われているのですね。 わたしも久しぶりにお教室へ参加したくなってます。 クラスチェックしてみようっと。 スイーツ本第二弾も楽しみです！！ ご訪問＆コメント、 ありがとうございます。
| ヒロコ | 2014/06/02 10:07 PM |
はじめまして。マクロビやお醤油について調べていたらたどり着きました。以前といっても数年前の記事でしたが、お醤油の丸中醤油さんと、井上古式じょうゆさんの記事を拝見して、教えていただきたいことがありコメントさせていただいてます。丸中醤油さんと、井上古式じょうゆさんとでは味の違いははっきりしていますでしょうか？？
甘味があったり、煮物やかけ醤油として合うのはどちらかなど、アドバイスいただけたらうれしいです。是非宜しくお願いします。
| かる | 2015/02/20 4:30 PM |
かるさん、はじめまして。
お返事が大変遅くなってしまい、本当に申し訳ございませんでした。しばらく更新をお休みしていて、いただいたコメント、今日気づきました。 Blogを読んでいただき、ありがとうございます。 気の合うお醤油は、見つかっていることと思いますが、丸中醤油さんと、井上古式しょうゆさんの味の違いについて。私はそれぞれが違った個性があり、どちらも美味しく感じます。ただ、長く愛用していたのは丸中醤油。今は、近くのお店で購入できなくなり、他の天然醸造のお醤油を使っています。 お返事が遅くなり、本当にごめんなさい。 そして、ご訪問とコメント、有難うございました。
| ヒロコ | 2015/07/17 7:44 PM |
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