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thyme 〜マクロビオティックを愉しむ〜

簡単でおいしいマクロビ レシピの紹介や、レストランの情報など、
愉しくマクロビオティックを続けてゆくための、情報をお届けします♪

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    吉祥寺 Bace Cafe (ベースカフェ)
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      JUGEMテーマ:ベジタリアン・マクロビオティック・オーガニックなおいしいもの

      吉祥寺にあるマクロビオティックのスクール"Organic Base(オーガニックベース)"が運営する、ベースカフェへ2度目の来店。 前回訪れた時は"出版記念イベント"だったので、通常のカフェメニューでお食事をするのは、初めて。

      ベースカフェは2010年に、TBS王様のブランチで、"吉祥寺を取材したことのある編集者さんが選ぶ"吉祥寺おすすめランチ・ランキング☆1位に選ばれたこともあり、ノンベジさんのたくさんの支持得ている人気カフェです♪♪

      先週のベースカフェメニューは

       <定食>
        ★車麩のフライ 黒ごま味噌ソース
        ★ひよこ豆と野菜のちらし丼
        ★かぼちゃと厚揚げのジンジャークリーム煮と玄米ごはん
        ★季節の野菜と麦のサラダと赤レンズ豆と人参のスープ

      <スイーツ>
        ☆抹茶と甘栗のモンブラン
        ☆りんごのケーキ
        ☆かぼちゃのプリン
        ☆紅茶とドライフルーツのあんみつ

      15:00〜18:00のアイドルタイムに来店したため、セットメニューは1種類のみでしたが、主菜1種類&デリおかずが数種類用意されているので、玄米+おみそ汁の「ごはんセット」におかずを適宜組み合わせて注文することも可能。

      かぼちゃと厚揚げのジンジャークリーム煮と玄米ごはん ¥1000

      ▲姉がいただいた、<かぼちゃと厚揚げのジンジャークリーム煮>  かぼちゃカレー??を思わせる彩りですが、とろ〜りクリーミーでシチュー風。

      野菜のしみじみぃ〜っとしたした甘さがからだ中に広がって、身体と心の緊張感がほぐれる、やさしくほっとする味わいが美味しかったです。

      天然酵母パンと車麩フライのサンドウィッチ+にんじんスープ付 ¥1000

      ▲わたしは15:00-18:00で唯一のセットメニューだった、天然酵母パンのサンドウィッチを注文しました。6枚切りのイギリスパン2枚使って、予想よりもボリュームしっかりスープは「カップ」で提供されるものの、「ボール」で頂くぐらいのたっぷりサイズ。

      男性でもしっかりお腹いっぱいになる量があります。

      ▲時々作る車麩フライですが、食べ終わるまで冷めずにずぅ〜っと熱々でジューシー!!衣がサックサクで、シャキシャキな千切りキャベツとのハーモニーに感動。自分が作るそれとは、まったく別物!!調理の仕方で、同じメニューがこんなに美味しくなるのだと、改めて痛感しました。

      お世辞でなく、本当に美味しいです!!
      いやぁ〜、細胞が目覚めた(笑)


      ▲この日は、オーガニックベース奥津典子先生の講演会の帰りにベースカフェに立ち寄りました。
      真のやさしさを体現すると、こういう料理になるのだなぁ〜っと、講演のお話が腑に落ちる、素晴らしいごはんでした。講演会の様子は、後日まとめてご報告させていただきます☆

      ベースカフェ
      武蔵野市吉祥寺南町1-6-7 レンタカージャパレン3F|詳しい地図
      tel&fax 0422-46-0337
      12:00〜21:00 (LO20:00)全席禁煙
      月・火曜日定休


      ▲ベースカフェのレシピ本もいろいろ出そろっています。なかなかカフェには行けないなぁ〜っという方でも、お店の味わいが楽しめます。

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      | そとごはん | 20:37 | comments(2) | trackbacks(0) |
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        | - | 20:37 | - | - |
        ひろこさんこんばんは!
        オーガニックベース、一度行ってみたいなと思っていたのですが、ますます行ってみたくなりました。
        カフェもですが、クラスも魅力的ですよね!
        先日のブログも拝見したのですが、今井さんの教室もこちらでは現在も開催されているんですね。おいしそうなスイーツばかりでしたねo(^-^)o
        | うえまつ | 2012/05/29 10:25 PM |

        うえまつさん、ご無沙汰しています!!

        まさか、車麩カツで仰天するとは
        自分でもびっくり(笑)
        おいしいランチでした。

        今井さんのお料理&お菓子のクラスは
        オーガニックベースで毎月開催されているようですね。

        チャンスがあればぜひ、参加してみてくださいね。
        あと、奥津先生の講義は
        一度は聞く価値ありと、私は思います。

        いつも、ありがとう♪

        ヒロコ
        | ヒロコ | 2012/05/29 11:48 PM |










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