2010.03.18 Thursday
春キャベツとレタスのあったか梅胡麻白和え
JUGEMテーマ：マクロビオティック
JUGEMテーマ：まいにちのおうち*ごはん
昨夜の青海苔キャベツのチャンプルーを見た相棒ヒロミゴーから『私も、前に似たようなおかず作ったよ！！
』っとメールが。。。まさか、こんな組合せはそうそう誰かとかぶらないだろうっと思っていただけに、びっくりしました。相棒とは、離れていても何故か、似たようなものを食べているので、料理教室の打合せは、メールと当日の５分ぐらい。多く語らなくても分かり合える友がいるというのは、心強いです。
さて、冷蔵庫に残った豆腐と春キャベツで、今夜は変わり白和え。
木綿豆腐＋梅酢＋練り胡麻で、白和え衣を作ります。そこへ、ウォーターソテーしたキャベツ＆レタスの熱々を混ぜて完成♪
白和えって小鉢もののはずですが、メインディッシュになるぐらい、ごはんが進む！！逸品です。
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