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thyme 〜マクロビオティックを愉しむ〜

簡単でおいしいマクロビ レシピの紹介や、レストランの情報など、
愉しくマクロビオティックを続けてゆくための、情報をお届けします♪

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    一緒につくろう!第七回 こなもん大会
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      JUGEMテーマ:まいにちのおうち*ごはん

      新しい酵母を入手し、無事に花巻を作ることが出来ました そして、いきなりステップアップ!! 白崎茶会の丸パンクラスに参加をした、こなもん名人の友人ぷみと一緒に、人生初の『肉まん』作りに挑戦します

      生地は、前回の花巻レシピとほぼ同じ、にっぽんのパンと畑のスープの包子を参照。餡の包み方は『ウー・ウェンの小麦粉料理 包子・花巻・焼餅』を参考に、Let'sこなもん修行!!
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      | レシピ パーティー | 20:19 | comments(4) | trackbacks(0) |
      一緒に作ろう!第六回 粉もん大会☆
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        JUGEMテーマ:今日のおやつ
        JUGEMテーマ:まいにちのおうち*ごはん
         
        花巻作りに失敗しました。わたくし、忍耐力も執着も強い五黄土星です。料理に限らず、登頂目指して登り始めた山道があまりにも険しい場合はいったん、ベースキャンプへ下山し、体制を立て直して、アタックNo1です☆ (←独り言です)

        そんなわけで、2年半ぶりに友人ぷみと『いっしょに作ろう!粉もん大会〜花巻の巻き〜』
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        | レシピ パーティー | 19:58 | comments(2) | trackbacks(0) |
        山のごはん
        0
          JUGEMテーマ:アウトドア!
          JUGEMテーマ:ゆるいベジタリアン

          友人夫婦の案内で、生まれてはじめてのアウトドアへGO☆
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          | レシピ パーティー | 18:39 | comments(0) | trackbacks(0) |
          野菜のごはん会 〜 ひよこ豆のマリネ・クミン風味など〜
          0
            JUGEMテーマ:まいにちのおうち*ごはん 

            New York時代の友人との再会と、ヘルシーごはんを楽しむ
            ☆野菜ばっかりのごはん会☆ふたたびです。

            前々から約束していたので、ぬか漬を仕込んだり、新漬オリーブをKeepしたりと準備をしていたものの、モロモロあって、充分なおもてなしの準備ができない

            まぁ〜、気張った料理は苦手なヒロコ。ゆるぅ〜く、いつもの延長でゆきます。
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            | レシピ パーティー | 23:43 | comments(0) | trackbacks(0) |
            野菜のごはん会 〜海苔ソース大根など〜
            0
               
              昨夜は、New York時代の友人と久しぶりに再会☆我が家で、☆野菜ばっかりのごはん会☆

              友達が来ると、がぜん料理に燃えるヒロコ、満月も手伝って、豪快な食べっぷりと、おしゃべりで、あっという間に夜が更けてしまいました

              腹を割って話せる友人というのは、本当にありがたいです
              おいしいごはんを分かち合い、打ち解けあい、心も身体も元気になる☆心がすっきりした夜でした

              では、お料理の紹介・・・すんごい量ですが、驚かないでくださいね(笑)
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              | レシピ パーティー | 12:49 | comments(6) | trackbacks(0) |
              マクロビ・ポットラック・パーティー
              0
                JUGEMテーマ:まいにちのおうち*ごはん 

                マクロビオティックのお料理教室で出会った友人たちが繋がって自然発生したグループ"艶女(アデージョ)の会"も、そろそろ3年目?!不定期に食べ歩きをしたり、お料理を持ち寄ってポットラック・パーティーを開いて、交流が続いています。

                友人との語らいと美味しいごはんで、人生バラ色♪
                会場は、いつものようにお料理教室の相棒・ヒロミゴー宅です☆
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                | レシピ パーティー | 18:09 | comments(0) | trackbacks(0) |
                出産祝いと マクロビ ポットラック ランチ会
                0
                  JUGEMテーマ:妊娠・出産・育児準備 

                  お料理教室の相棒・ヒロミゴー、出産から1ヶ月を過ぎて落ち着いてきたとのこと。
                  さっそく、赤ちゃんに会いに行ってきました。

                  おぉ〜〜、寝てる、寝てる。
                  授乳中以外は、ほとんど寝ています。

                  ちっこいです。
                  ぴかぴかです。
                  プヒ、とか、クシャっ、とかオウゥ・・・とか、つぶやきますが
                  ぐずりません。
                  いるだけで、圧倒的な存在感。

                  赤ちゃんって、すごいねぇ。
                  いい大人がこぞって、デレデレになってます(笑)

                  ヒロミゴーが教えてくれたのですが、赤ちゃんがおっぱいを吸う力は、大人の吸引力の40倍で、具体的には2階からストローで、マックシェークを吸い込むぐらい、力があるそうです(笑)

                  赤ちゃんは、すごいです。
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                  | レシピ パーティー | 20:15 | comments(2) | trackbacks(0) |
                  自然とこよみを感じるごはん <夏至の日の青竹あそび>
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                    JUGEMテーマ:まいにちのおうち*ごはん

                    夏至の翌日、6月22日(月)は、お約束の『自然とこよみを感じるごはん会




                    春の山菜を楽しむ会を見た方々より、
                    家主は何者だ?!っと、問合せが殺到しています(笑)

                    yasさま、タダモノではないことは、確かですね☆
                    今回も、すごいです!!



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                    | レシピ パーティー | 18:30 | comments(4) | trackbacks(0) |
                    一緒に作ろう!第五回 粉もん大会☆
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                      JUGEMテーマ:手作りパン
                       

                      焼き菓子名人のぷみと、一緒に作る
                      第五回マクロビ・アフタヌーンティーパーティー別名:粉もん大会

                      っていうか、、、試作続きで、だんだん訳が分からなくなってきたので、師匠の元に急きょ出向き、修行させていただきました。

                      今回のテーマは、粉もん大将のぷみが、はまりまくっている「少しのイーストでゆっくり発酵パン」のデモンストレーションが中心です。写真は、朝8時すぎから仕込んだ、ドライイースト極少量のパン生地@一次発酵状態です。(発酵後2時間経過の図)
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                      | レシピ パーティー | 20:34 | comments(0) | trackbacks(0) |
                      自然とこよみを感じるごはん <5月の旬:山菜〜の巻き>
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                        JUGEMテーマ:まいにちのおうち*ごはん 

                        自然とこよみを感じるごはん会・・・・山菜が終わる前にもう一度!!っと集まりました。


                        続きを読む >>
                        | レシピ パーティー | 19:30 | comments(2) | trackbacks(0) |
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                        クシガーデンのマクロビ本格スイーツの著書、山崎友紀さんの2冊目です。マクロビスイーツ本は数々ありますが、私はダントツこの方をおススメします。(即買った!)理由は、〆猯舛僚杜無載 ▲ールプロセス この2点はありそうで、類似の本では決してありませんでした。前作で紹介されていたクッキーは何度もリピしています。"おやつ"ではなく、"お菓子"の本です。
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                        前田 さやか
                        玄米をおいしく食べよう!をコンセプトに、野菜中心で簡単なマクロビメニューが満載です。お魚のメニューも若干のっていて、マクロビがストイックな食事法ではなく、バランスすることの大切さ、シンプルな食事の楽しさが満載の本です。「マクロビオティック・はじめました」に続く、レシピ本。オススメです。
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                        伊藤 翠,日本の民間療法研究会
                        おばあちゃんの知恵袋てきな一冊。かなり分厚くて、読み応え◎ 台所が救急箱になっちゃう、食養生は安心感がありしかも面白いのです。
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                        有元家のおせち25品
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                        有元 葉子
                        基本がしっかりと描かれているおせち料理レシピ集ではナンバーワン!ミニエッセイも楽しい
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                        我が家の味噌汁と三年番茶作りは、柳宗理のミルクパンがないと始らない。一人暮らしでもパパっとお茶もスープも、即席ヌードルもなんでも作れてとっても便利。フォルムの美しさ、汁垂れしない機能も素晴らしい!
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                        ヒロコが毎日使っているドイツ製圧力鍋。保障は20年で使い勝手、炊き加減も最高です。パスタ鍋、蒸し器としても大活躍。
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                        マクロビといっても、、、何から初めてよいか分からないっという方へ。便利なスタートキット。麦味噌とごま塩の美味しさは、予定調和を超えます!これであなたも、マクロビアン
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                        マクロビ デリ8日間セット
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                        自力で料理が出来ない旅行や出張中に「持ってゆくと便利!」っと友人に勧められました。煮豆や惣菜は、忙しい時のお助けアイテムになるので、マクロビ実践者にもおススメ。
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                        月森 紀子
                        月森さんの玄米菜食第3弾、なんと汁ものです。和風・洋風・中華風とおかずになる・ほっこりする、スープと汁もののレシピだけでなく「スープにあうパン」レシピまで!!いつもうっとりな月森マジック。
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                        大谷 ゆみこ
                        切り方、加熱方法が変わるだけで、シンプルで独創的な野菜料理ができあがり。野菜まるごと食べきる、アイディア満載
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                        奥津 典子
                        朝のコーヒー・おやつのチョコレート、やめたいのにやめれない。口にいれたら止まらない。それって、低血糖症??正しい知識と、心身のバランスを取り戻す実践方法を!
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                        浅場 康司
                        その美味しさに感動して、通いつめたチャヤ。お店の味を家庭でも作れる、お得なレシピ本。おもてなしメニューの参考としても重宝しています。
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                        洗練された美しいベジ・スイーツは、どれも最高に美味!プロの技で、我が家の豆腐クリームがグレードアップします。
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                        迷った時に開くレシピ本。正統派で日々の献立作りに役立ちます。
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                        通っていた「リマ・クッキング」のDVDです。実際にリマで教えていただいた先生が出演し、360分のクラスがたったの6800円!通学の場合は1クラス3時間ですが、講義の時間は1時間ぐらいなので・・・とってもお得ではないですか!お料理教室への入学を迷っている方は、DVDを見てみるのもいいかもね♪(普通にクラスへ行く2回分以下の料金)
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                        陰陽・重ね煮レシピの梅崎先生のおやつの本。季節ごとのかんたんなおやつや身体の調え方、子供の視点に立ったおやつメニューがすばらしかったです。子供メニューを考えるヒントも満載です。
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                        定番の煮物や和え物も、重ねて煮れば"びっくりする"美味しさ!(本当に、びっくりしちゃうんだから
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                        オーガニックベース
                        単発クラスに通ったオーガニックベース(吉祥寺)さんが監修。どのレシピも、日常にそっているところが◎ 実践者のインタビューも、とても参考になります。
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                        パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス
                        パトリシオのレシピ本、第二段がついに登場!!これは、注文にクリックしなくては!。
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